karamel

KARAMEL = (karamel nedir; karamel ne demek; karamel İngilizcesi) Isıl işlemi uygulandıktan sonra sarı-kahvemsi renk ile hoş bir yanık kokusu alan ve şekerleme yapımında kullanılan ağdalaşmış şeker, karamela.

KARAMEL = (karamel nedir; karamel ne demek; karamel İngilizcesi) Eritilmiş ve birazı yakılmış şekerle yapılan şekerleme, karamela.

KARAMEL = (karamel nedir; karamel ne demek; karamel İngilizcesi) Sakkaroz veya diğer karbonhidratların 200 °C ‘ye ısıtılması ile elde edilen, gıda maddelerinde renklendirici ve tatlandırıcı olarak kullanılan bileşimi bilinmeyen kahverengi bir madde.